El faro del Espigon de Mazagon doblado por un Barco...

Os presento a Tortugi

Trachemys Scripta Elegans (Toruga de orejas rojas)

Esta tortuga es originaria del sureste de Estados Unidos y el noroeste de México. La especie, Trachemys scripta, tiene una distribución muy amplia: desde el lago Michigan se extiende por el este y el centro de los EEUU, y ocupa gran parte de América Central, Colombia y Venezuela. La distribución de la subespecie T. s. elegans se extiende por la cuenca del Mississipi: desde Illinois, oeste de Kansas, Oklahoma, Florida y Virginia hasta el Golfo de Méjico al sur. Habita lagunas, canales, ríos de curso lento, bahías y humedales.

Este galápago se caracteriza por presentar una mancha roja intensa que se extiende desde la base del ojo hasta el cuello. En los individuos más viejos la intensa mancha roja se ve reducida. Presenta manchas amarillas en las mejillas o bien detrás de los ojos. La piel es verde oscura con líneas amarillas. Las extremidades son robustas y con membranas interdigitales. Puede alcanzar un tamaño máximo entre 20 y 60 cm en función de la subespecie (T. s. elegans alcanza tamaños de 27 cm). Los machos presentan las uñas de las extremidades anteriores de mayor longitud que las hembras. La coloración juvenil del caparazón es verdosa con manchas y dibujos amarillos (también cabeza, cuello y extremidades) y el plastrón (parte ventral) es amarillo con dibujos verdes rodeados de un verde más intenso. Con la edad el dorso se oscurece y la zona ventral se aclara.

Puede llegar a vivir hasta 40 años en cautiverio. Es semiacuática y se adapta fácilmente a vivir en hábitats distintos al de origen. Habitan en medios acuáticos como ríos, lagos, charcas, estanques e incluso aguas salobres. Es omnívora alimentándose de camarones, gambas, pulgas acuáticas o peces pequeños.

Cuando son jóvenes, eminentemente carnívoras, depredan sobre peces, invertebrados y anfibios. A medida que crecen se van volviendo más vegetarianas.

La madurez sexual es variable, generalmente entre el 5º-6º año de vida. El cortejo del macho es complejo. Las puestas son de 3 a 20 huevos de 40 x 24 mm máximo. La incubación dura 2 meses aproximadamente a 30ºC. De ambos sexos la hembra es algo mayor. Son animales bastante voraces que tienden a cambiar sus hábitos con la edad. Las tortugas jóvenes requieren una dieta más proteica. En la naturaleza son animales incluso carroñeros que se alimentan de peces y mamíferos de pequeño tamaño muertos. Son animales resistentes que toleran una amplia franja de temperaturas.

MANUALIDADES CON FIELTRO

RECETAS DE COCINA

BUEY DE MAR ESTILO MANOLO (para mi amiga Carmen Limón)


Ingredientes:


1  buey de mar. (intentar que sea hembra, por lo del coral o huevas, para saber si son hembra dar la vuelta y ver si la cola es grande o pequeña, si es grande es hembra (ver foto mas abajo).
1 huevo duro.
   varios palitos de cangrejo, tambien se puede usar el que ya esta previamente molido.
   mayonesa (la que mas os guste).
   ketchup
   brandy o coñac (a ser posible que no sea marca DIA).
1 naranja.
   pimienta en grana.


PREPARACIÓN:

Tenemos 2 opciones:

1. comprar el buey recien cocido o cocido pero congelado.
2. comprarlo vivo y luego cocerlo.

yo normalmente lo compro recien cocido, asi me quito el tema de compralo vivo y meterlo en la cazuela.


bueno pero para que lo compren vivo y lo quieran cocer:


En una cazuela con agua poner sal en la proporción 1 litro de agua, 60 grs. de sal y una hoja de laurel. Cocer el buey durante 18 minutos.



una vez realizado la opcion de cocerlo o bien compralo cocido o congelado (descongelar 1 dia antes en el frigorifico), pasamos a quitarle todas las patas y pinzas ( reservar). abrimos el buey de mar. Sacamos todas las huevas (color rojo) reservamos, limpiamos todo lo que no debemos comer (visceras, agallas y esa pelicula gelatinosa que recubre al cangrejo por dentro dejando vacio el cascaron.



ojo, para separar el cuerpo del cazarazón seguir las siguientes intrucciones:


darle la vuelta al buey y quitar la cola.
aguartar con una mano fuertemnte al cangrejo y con la otra tirar del cuerpo (parte donde el cangrejo tiene las patas). con lo que separaremos el caparazon del cuerpo.

Cortamos por la mitad el cuerpo (parte del cangrejo que hemos separado del cascaron previamente sin las patas) y sacamos toda la carne blanca que encontramos y lo reservamos junto con las huevas. Sacamos la carne a todas las patas menos las dos pinzas.

Limpiamos bien el caparazón y cortamos los palitos y el huevo duro y mezclamos con las huevas y la carne que anteriormente hemos conseguido del cuerpo.

 ahora realizamos la salsa rosa:

1. cogemos mayonesa a gusto.
2. le añadimos ketchup a gusto hasta conseguir el color deseado y mezclandolo con la mayonesa.
3. cortamos la naranja por la mitad y exprimimos un poco del zumo en la mezcla conseguida de la mayonesa y el ketchup, volvemos a mezclar todo.
4. anadimos ahora un poco de brandy, pero sin pasarnos y volvemos a mezclar.
5. molemos un poco de pimienta (solo un poquito, sin pasarnos).
6. mezclamos todo hasta conseguir una mezcla homogenea.

despues mezclamos todo  la carne que tenemos (coral o huevas, huevo duro, carne del cangrejo, surimi, etc. con parte de la salsa rosa, despues ponemos esta mezcla de nuevo en el caparazón del buey,  una vez realizado esta fase por encima cubrimos con un poco mas de salsa rosa, despues podemos adornar a gusto por encima con huevo, un poco de jamón o una gamba pelada.


para terminar se presenta en un plato o bandeja con la 2 pinzas y a disfrutar de este maajr facil y baratito.

COULANT DE CCHOCOLATE:  

ingredientes:

720gr. huevo entero.
400gr, Azúcar.
360gr. cobertura de chocolate 64%
380gr. Mantquilla.
180gr de harina.

PREPARACIÓN:

Montar los huevos y el azúcar hasta que queden bien esponjoso. Fundir juntas las ccoberturas y la mantequilla y dejar enfriar. Incorporar la mantequilla y cobertura al batido de huevo y azúcar. Incorporar la harina con delicadeza. LLenar moldes individuales, previamente encamisados, hasta 2/3 partes de su volumen y cocer a 210ºC durante 7 minutos, aproximadamente.

                                              

                                        

RISOTTO AL PEPERONI

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 320 gr de arroz de grano corto.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 125 gr de pimiento rojo, asado y pelado.
• 125 gr de pimiento amarillo, asado y pelado.
• 100 gr de guisantes cocidos o en conserva.
• 50 gr de mascarpone.
• 2 cucharadas de cebolla picada fina.
• 2 cucharadas de perigil picado.
• 2 cucharadas de queso parmesadno rallado.
• 1/2 vaso de vino blanco seco.
• 960 ml de caldo de ave caliente.
• sal.
• pimienta negra, recién molida.

Preparación:

1. en una cacerola, a fuego medio, poner la mantequilla y el aceite. Cuando comience a calentar a ñadir la cebolla y freírla has que se trasparente.
2. entonces, añadir el arroz, removiendo de ves en cuando, continuar friendo unos 4 minutos; o hata que el arroz adquiera algo de color. Verter el vino y los guisantes y mezaclar bien.
3. después, añadimos 1/3 del caldo caliente, siempre removiendo y de poco a poco, hasta que no se pegue el arroz. Se debe dejar cocer unos 10 minutos, agregando el resto del caldo, siempre a tercios, cuanddo se haya absorbido el líquido.
4. hay que hacer que el arroz absorba poco a poco el caldo para que se infle y forme una crmita alrededor de los granos que se tienen que mantener firmes.
5. cuando el arroz está caliente al dente, se agrega el mascarpone, mezclando bien y luego el parmesano.
6. finalmente se adorna con el peregil y los pimientos picaditos.

ENSALADA DE MACARRONES


INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS

• 500 gramos de macarones.
• 250 gramos de atún en aceite.                                         
• 1/2 dl de aceite de oliva.
• 50 gr de aceitunas negras sin hueso.
• 50 gr de aceitunas rellenas dde anchoa.
• 2 pimientos en vinagre.
• 1 rama tierna de apio.
• 3 huevos duros cortados en gajos.
• 2 tomates en rodajas.
• 1/2 cucharadita de orégano.
• Sal.
• Pimienta.
• Vinagre.

Preparación:

1. Cocer la pasta al dente en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiendola de vez en cuando durante la cocción. Escurrirla y pasarla durante unos instantes por agua fría.
2. A continuación, verter la pasta en una fuente y condimentarla con el aceite, orégano y unas pizcas de pimienta recién molida.
3. Agregar las aceitunas, el apio en rodajitas, los pimientos en tiras y, por último, el atún troceado.
4. Mezclar bien.
5. Verter en una ensaladera y adornar con los gajos de huevo duro y las rodajas de tomate, aderezadas con unas pizcas de sal y pimienta,  unas gotas de aceite y un poco de vinagre (al gusto).
6. Servir fría

La Niña, La Pinta y la Santa Maria

El Muelle de las Carabelas es un museo ubicado en Palos de la Frontera (Huelva). En él se encuentran las reproducciones de La Niña, La Pinta y La Santa María que se construyeron en 1992 para celebrar el V Centenario del descubrimiento de América.

Dentro de la Iglesia San Jorge Martin (Palos de La Frontera)

El conjunto de la Iglesia no parece ser resultado de razones proyectuales, sino de una evolución azarosa, pues si bien conserva el cuerpo de un templo antiguo, su cabecera parece el inicio de lo que hubiera sido un suntuoso templo gótico tardío, de no haberse detenido las obras a comienzos del XVI. Un síntoma más de la decadencia de la villa palerma tras el Descubrimiento de América. Su campanario, de piramidal facetado, es obra ya de la segunda mitad del siglo XVIII, igual que la parte del Coro y la bóveda de una de las capillas, pues se construyeron para reparar los desperfectos originados por el Terremoto de Lisboa en 1755, por el maestro de obras del arzobispado Fernando Rosales.

Fotos Panorámica del Parador de Mazagón

Bueno os dejo estas fotografias panorámicas del Parador Nacional de Mazagón, son mis primeras fotos en panorámicas asi que espero me hayan salido bien.

estas fotos estan tomadas el dia 08/05/2011